普茶料理 梵
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皐月
今月の普茶料理
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青葉若葉につつまれて
初夏の野菜が出揃いました。
皐月のお吸い物は
新茶餅と白舞茸
花柚子が香ります。
鶴の子大豆の
もろへいや掛け
夏野菜寄せの玉菜牡丹
薬膳粽にうつぎ椎茸。
温菜はあすぱら真薯揚げ
青豌豆の若楓衣に
しろしめじ添え。
身体にやさしい
新緑の普茶を
お召し上がりください。
普茶料理 梵
普茶料理(ふちゃりょうり)
約300年前、中国、明の隠元禅師が 京都宇治に黄檗山萬福寺を建立した折より伝わる精進料理でございます。
梵(ぼん)では、独自の料理法にて調理をし、医食同源、ベジタリアンの方にもお勧め致します。
普茶料理 梵
東京都台東区竜泉1-2-11 TEL 03-3872-0375