普茶料理 梵
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文月
今月の普茶料理
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梅雨空を彩る紫陽花蓮根
お吸い物は青豆冷やし汁。
白花隠元と若布は
とまと酢で、
黒米の古代寿し、
杏仁風味あじさい羹、
車麩唐人煮。
温菜は大和の丸茄子、
熱々を薬膳味噌で。
初夏のさわやかな普茶を
お召し上がりください。
普茶料理 梵
普茶料理(ふちゃりょうり)
約300年前、中国、明の隠元禅師が 京都宇治に黄檗山萬福寺を建立した折より伝わる精進料理でございます。
梵(ぼん)では、独自の料理法にて調理をし、医食同源、ベジタリアンの方にもお勧め致します。
普茶料理 梵
東京都台東区竜泉1-2-11 TEL 03-3872-0375