普茶料理 梵
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長月
今月の普茶料理
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白露 残暑の中に
秋を迎えます。
本当に厳しい夏を過ごして
山里の実りの出番です。
新銀杏に毬栗揚げ
小萩もちとしめじ茸の
お吸い物。
温菜は観月仕立て
南瓜しんじょの満月に
舞茸とすすき隠元を
そえて。
夏の疲れ解消の普茶
初秋の美味を
お召し上がりください。
普茶料理 梵
普茶料理(ふちゃりょうり)
約300年前、中国、明の隠元禅師が 京都宇治に黄檗山萬福寺を建立した折より伝わる精進料理でございます。
梵(ぼん)では、独自の料理法にて調理をし、医食同源、ベジタリアンの方にもお勧め致します。
普茶料理 梵
東京都台東区竜泉1-2-11 TEL 03-3872-0375